名古屋で出会う本場の味覚：毎日！北海道物産展 ネオ炉端 道南農林水産部 新栄店

名古屋市中区新栄にある「毎日！北海道物産展 ネオ炉端 道南農林水産部 新栄店」は、活気あふれる漁師小屋をイメージした空間で、本場北海道の海の幸を心ゆくまでお楽しみいただける北海道 海鮮 居酒屋です。レトロな雰囲気の中で、新鮮な海鮮料理の数々を味わえるのは、名古屋にいながらにして北海道旅行気分を味わえる特別な体験です。人気の「ウニドッグ」や「盛りズワイガニのお寿司」、そして名物の「いくらこぼれ飯」など、当店の料理は「北海道に行かなくて済んだ」との声が上がるほど、多くのお客様にご好評をいただいています。

しかし、外食をされる際、特に多種多様な食材を扱う北海道 海鮮 居酒屋において、「アレルギーがあるから、どの料理を選べば良いか不安」「安心して食事を楽しめるお店を見つけたい」とお考えのお客様もいらっしゃるかもしれません。当店では、全てのお客様が心ゆくまで北海道の味覚を堪能できるよう、アレルギーへの配慮と丁寧な対応を心がけております。今回は、当店でのアレルギー対応への取り組みについて詳しくご紹介いたします。

アレルギーをお持ちのお客様へ：外食の不安を安心に変えるために

食事のアレルギーは、お客様にとって外食の大きな障壁となり得ます。特に、魚介類や様々な調味料を使用する北海道 海鮮 居酒屋では、どのような食材が使われているのか、アレルギーの原因となる物質が含まれていないかなど、細心の注意が必要となることでしょう。私たちは、お客様がせっかくお越しくださるからには、そうした不安を感じることなく、心からお食事の時間を楽しんでいただきたいと願っています。

「毎日！北海道物産展 ネオ炉端 道南農林水産部 新栄店」では、お客様からのアレルギーに関するご相談に真摯に向き合い、可能な限りお客様一人ひとりに寄り添った対応を心がけています。名古屋の地で、安心しておいしい北海道の海の幸を召し上がっていただくための、当店の具体的な取り組みをご覧ください。

お客様に寄り添うアレルギー対応の具体的な取り組み

事前のご相談で安心を：丁寧なヒアリング体制

• ご来店前やご予約時に、お電話またはメールでの事前相談を承っております。当店は「052-936-5545」へお電話いただくか、「s.nishio@lillyholdings.co.jp」までご連絡ください。
• お客様のアレルゲンだけでなく、症状の程度や摂取を避けたい食材について、可能な範囲で詳しくお伺いする体制を整えています。これにより、お客様に合わせた最適なご提案ができるよう努めております。
• 特に、2人でのご利用から最大20人規模の「宴会」まで幅広く対応しておりますので、幹事様からの「事前の相談も丁寧」に行い、参加者様全員が安心して楽しめるようサポートいたします。

柔軟なメニュー対応：お客様に合わせた一皿を創造

• 当店自慢の新鮮な「海鮮料理」は、可能な限りお客様のアレルゲンとなる食材を避けて調理できるよう、厨房と連携して対応いたします。
• 例えば、多くのお客様にご好評いただいている「いくらこぼれ飯」や「盛りズワイガニのお寿司」といった人気メニューについても、特定のアレルギーがある場合には、調理法や盛り付けを工夫したり、代替食材をご提案したりすることもあります。ただし、全ての変更が確約できるものではありませんので、事前の詳細なご相談が何よりも重要となります。
• 「炉端焼き」のメニューは、素材そのものの味を活かしたシンプルな調理が多いため、アレルゲンをよりコントロールしやすい場合もございます。お客様のご要望に応じて、スタッフが丁寧に説明し、最適な一品をご提案いたします。

スタッフ全員での情報共有と確認の徹底

• お客様からお申し出いただいたアレルギー情報は、スタッフ間でしっかりと共有し、調理を行う厨房からお客様にお料理をお出しする配膳まで、細心の注意を払って対応いたします。
• 当店の「元気で気さくなスタッフ」は、お客様一人ひとりの状況を深く理解し、安心して食事を楽しんでいただけるよう、温かいおもてなしを心がけております。
• ご提供時にも、改めて内容を確認させていただくことで、誤りが生じないよう二重のチェック体制を敷いております。お客様にはご協力をお願いすることもありますが、何卒ご理解いただけますようお願いいたします。

活気ある空間での安心感：おもてなしの心

• 「毎日！北海道物産展 ネオ炉端 道南農林水産部 新栄店」は、「北海道の漁師小屋をイメージした内装に、昭和テイストのポスターやモノクロのポートレートが並び、活気がありながらも落ち着ける空間」が広がっています。この活気ある雰囲気の中でも、お客様一人ひとりのアレルギー情報を見落とすことのないよう、スタッフ一同、細やかな気配りを徹底しています。
• 名古屋で「道南 居酒屋」として、地域の皆様に愛される店を目指し、食の安全と安心を最優先に考えております。当店は、新栄町駅から徒歩圏内、ロードサイドに目立つ看板がありアクセスも便利です。どうぞお気軽にご来店ください。

アレルギーをお持ちのお客様へ：ご来店前の実践ステップ

「毎日！北海道物産展 ネオ炉端 道南農林水産部 新栄店」を安心してご利用いただくために、以下のステップをぜひご参照ください。

1. ご来店前のご連絡をお願いいたします。まず、当店へお電話（052-936-5545）またはメール（s.nishio@lillyholdings.co.jp）でご連絡ください。特に大人数でのご予約の場合は、できるだけ早めのご連絡をお願いいたします。
2. アレルゲンを具体的に詳細にお伝えください。アレルギーをお持ちの方のお名前と、具体的なアレルゲン（例：エビ、カニ、小麦、乳製品、卵、そば、落花生など）を詳細にお知らせください。漠然とした情報よりも、具体的に伝えることで、より的確な対応が可能になります。
3. 症状の程度もお知らせください。「少量でも反応が出る」「重篤なアレルギーがある」「摂取すると体調が悪くなる」など、症状の程度もお知らせいただけると、さらに適切な配慮ができます。
4. ご来店時も再度ご確認ください。ご来店いただいた際には、お席にご案内するスタッフに、改めてアレルギー情報をお伝えいただき、確認をお願いいたします。
5. 不明な点は遠慮なくご質問ください。メニューを選ぶ際や、お料理について何か気になる点がございましたら、いつでも遠慮なくスタッフにご質問ください。お客様の疑問を解消し、安心して召し上がっていただくことが私たちの喜びです。

まとめ：名古屋の「道南農林水産部」で、安心の北海道 海鮮 居酒屋体験を

「毎日！北海道物産展 ネオ炉端 道南農林水産部 新栄店」は、名古屋の地で本格的な北海道 海鮮 居酒屋の魅力をお届けしています。新鮮な海の幸と活気ある空間、そして「元気で気さくなスタッフ」によるおもてなしで、多くのお客様に「また来たくなる一軒」としてご愛顧いただいております。

アレルギーをお持ちのお客様にも、安心して北海道の味覚を楽しんでいただけるよう、事前のご相談から柔軟なメニュー対応、そして細やかな情報共有と確認を徹底しております。名古屋で「道南 名古屋」の検索を通して当店を知った方も、ぜひ一度、お電話またはメールでご相談ください。私たちは、お客様一人ひとりのご要望に真摯に向き合い、心ゆくまでお食事を楽しんでいただけるよう、精一杯のおもてなしをさせていただきます。

皆様の安心して笑顔あふれるご来店を、スタッフ一同、心よりお待ちしております。